Chocolate sin azúcar 62% Cacao Orgánico 100g

Chocolate de 62% cacao, endulzado solo con eritritol. El más equilibrado de los dos formatos que trabajamos, y el mejor punto de partida.

A 62% de cacao el amargor es moderado y la textura más cremosa. Es el que recomendamos a quien viene de chocolates de leche y quiere dejar el azúcar sin sentir que renuncia al postre. Si ya toma chocolate oscuro habitualmente, nuestro 79% le resultará más interesante.

Qué lo diferencia

• 62% de cacao frente al 79%: más dulce, menos amargo y de boca más suave.
• Endulzado exclusivamente con eritritol, un polialcohol de origen natural que aporta prácticamente cero calorías y que, a diferencia del azúcar, no eleva la glicemia de forma significativa.
• Sin azúcar añadida, sin edulcorantes artificiales.

Cómo usarlo

• Un par de cuadritos como postre, o derretido sobre fruta.
• Es el más versátil de los dos para repostería: funde parejo y aporta dulzor propio a brownies, galletas y ganaches sin azúcar.

Ficha

• Contenido: 100 g · Cacao: 62% · Endulzante: eritritol
• Sin azúcar añadida · Orgánico
• Conservar en lugar fresco y seco, lejos de la luz directa.

El eritritol puede causar molestia digestiva o meteorismo en algunas personas cuando se consume en cantidades altas. Los alimentos no reemplazan una alimentación equilibrada de acuerdo a las Guías Alimentarias.